Hier ist ein einfaches und saftiges Rezept für köstliche Schokoladen-Brownies, das du leicht zu Hause nachbacken kannst!
Zutaten
150 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
3 Eier
150 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g gehackte Schokolade (optional für extra Schokoladengeschmack)
Zubereitung
Vorbereitung: Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Fette ein Brownieblech (ca. 28,5 x 23 cm) gut ein oder lege es mit Backpapier aus.
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Schokolade schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder im Wasserbad. Lass die Mischung etwas abkühlen.
Eier und Zucker vermengen: Schlage die Eier mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig.
Schokoladenmasse hinzufügen: Gib die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eiern und rühre gut um.
Trockene Zutaten mischen: Vermische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz. Füge die trockenen Zutaten zur Schokoladenmasse hinzu und rühre alles gut durch. Wenn du möchtest, kannst du auch die gehackte Schokolade unterheben.
Backen: Gib den Teig in das vorbereitete Blech und streiche ihn glatt. Backe die Brownies für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Brownies sollten in der Mitte noch leicht weich sein, da sie beim Abkühlen fester werden.
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Abkühlen und Servieren: Lass die Brownies im Blech abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Serviere sie pur oder mit einer Kugel Eis für ein besonderes Dessert.
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4 Quellen
Tipps
Variationen: Du kannst Nüsse, Karamell oder andere Zutaten hinzufügen, um deine Brownies zu variieren.
Aufbewahrung: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
Viel Spaß beim Backen und Genießen deiner selbstgemachten Brownies!
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